71.第71章 的确高处不胜寒

轻盈如水 / 著投票加入书签

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    隔天。

    直到中午周以杰才在唐易风办公室出现。

    唐易风故意板着脸不待见他,边兀自点烟边说道:“你现在越来越过份了啊!你是不是在客房部呆着太闲了,要我调你去外地监督分店改造么?”

    “呵呵,风哥,你别这么小气啊!其实昨晚我原本是担心你们,本来是想确定你们位置后给你们送伞的,可是……”周以杰摸了摸鼻子,笑的很暧昧:“发现伞对你们来说根本是累赘!”

    看着唐易风一脸黑线的没说话,周以杰继续笑道:“至于雄哥和娜娜他俩什么动机,我就不清楚了,是他俩非赖在监控室不走的,要不我帮你问问他们?”

    唐易风起身从办公桌后走了出来,皮笑肉不笑地说:“是么,那我现在是不是还得对你感恩戴德了?”

    “那就不用了!其实你心里明白就好……”周以杰憋住笑,顺手摸过茶几上的香烟,把玩了一会儿,才一脸严肃地抬头说道:“风哥,我们的原材供应商,可能需要做一番调整。”

    唐易风神情一肃,沉思了片刻示意周以杰:“具体点,说说你的分析。”

    周以杰起身,走到唐易风身后的落地窗前,“自从上次海参被掉包后,我一直在考虑这个的问题,君豪已经不能把食材固定在那几家供应商手里,现在我们的对手比以前强了很多!万一有人在背后串通一气,突然对食材供应做手脚,那我们就太被动了!”

    “这个问题也是我担心的,现在的市场竞争较之以前复杂了很多,有钱能使鬼推磨,那些供应商在利益面前,单凭一纸合同的确是很难杜绝后患。”唐易风抚着下巴靠在办公桌上沉思,只要有人能出得起价格,诸如延迟供应、等级上做点手脚,这些潜在隐患都会爆发出来。在利益驱使下,供应商是丝毫不会吝啬那点违约金的。

    周以杰点头,赞同地说:“是的,所以我建议多发展几家供应商,让他们之间形成互相竞争和互相制约的关系,这样更能有效地保证我们供应链的健康运作,对我们的成本控制也有利无害。”

    君豪长期以来,一直坚持严格的食材采购方针,对供应商的经营级别要求很高,所以供应商与君豪的合作基本上是垄断式的,一张君豪专供标签就可以把档次立马抬高,价格当然也跟着高出市场好几个百分点。而君豪资金雄厚,向来注重质量和品位第一,明知价格高于市场价,也还是全盘照收。

    周以杰的提议是对供应商的级别要求降低一个门槛,只要是有实力提供君豪所需等级食材的供应商,一律可以参与竞争供应,就好比是把一个大蛋糕直接放到桌子上,谁有本事挤上桌谁就多吃一块,不再给少数人特权,让他们在桌上撑的肚皮滚圆,还横竖鼻子斜瞪眼。

    “这样做的好处是,我们在质量得到保证的前提下,成本肯定会有很大的下降,而且不用担心食材供应被垄断……”唐易风弹弹烟灰,继续说道:“弊端就是,我们取消了原材特供,短时间内,公众对我们的档次和信誉肯定会产生质疑。而且,需要专人负责供应商审核,会增加我们的工作量。”

    “过渡期肯定是有的,但是这个不用太担心,我们可以把食材采购情况在媒体上公示,附上供应商的产地证明及各项送检报告。”周以杰顺手拉起窗帘,正午的阳光太刺目,君豪现在正是如日中天,不免会遭小人嫉妒设计,“工作量方面,我们只需要增加一个职位就可以了。”

    唐易风对此也一直很清楚,毕竟现在的市场竞争太激烈,本地市场有大量外部资金流入,生存环境比当初创业初期更加的凶险。正所谓树大招风,站在峰顶虽能独揽风光无限,却也是高处不胜寒。

    “供应商的问题,等政雄来了我们再商量一下,一成不变的经营方式,的确很难再适应愈演愈烈的市场经济了。”唐易风把烟头丢进烟缸,想想又捡起来边捻灭边问道:“阿杰,蟑螂事件,你有眉目了吗?”

    周以杰表情凝重地答道:“恩,这事情很是蹊跷,按我们目前的卫生控制情况,出现蟑螂的几率小的几乎不存在。”边说边走回沙发区坐下。

    唐易风也跟着过去坐下了,他揉了下太阳穴说道:“那些蟑螂你有没有发现什么问题?那种体型不是一两天就长成的,我倒觉得更像是外来物种……”

    “英雄所见略同,我仔细查过了餐柜,很干净,丝毫没有蟑螂生活的痕迹。”周以杰换了个舒服点的姿势,出现蟑螂的餐柜他仔细观察过,里面收拾的很整洁,如果真有蟑螂活动,不可能没有一点排泄物。而且那些蟑螂体型大小很相似,不是一夜之间就能发育成那样。

    “监控上找不到一点可利用的信息么?”唐易风靠在那里很平静,目光却在天花板上一再的收敛。

    “娜娜,你信的过吗?”周以杰突然问了一句。

    唐易风一愣,很肯定地回答:“娜娜不可能有问题,这点我可以保证,她只是性格不太稳重,偶尔贪玩点而已。”

    周以杰没明确表明态度,只是点点头,看着唐易风继续说:“竹苑厅早晨清理餐柜时一切正常,蟑螂是在午餐前半个小时发现的,这个时间很悬!如果不是莎莎突然想起再清点一遍备用餐具,那么肯定就会在客人就餐时被发现,那后果……可想而知。”

    “用心相当险恶,看来他们已经蠢蠢欲动了。”唐易风起身,去咖啡机旁冲了两杯咖啡过来。

    周以杰接过咖啡,轻轻搅动了一下,“监控画面虽然断断续续、不太连贯,但是在蟑螂没发现前,除了莎莎和送餐具的服务生,至少还有两个人进过竹苑厅。”

    唐易风往咖啡里加了一块方糖,很冷静地搅着咖啡。

    “娜娜,进去巡查过厅况,当然肯定接触过餐柜;还有一个人……”周以杰的眉头忽然皱在一起,很遗憾地摇了摇头:“悲催的监控太不给力了!我只能看到一个背影闪过,画面就突然中断了,等画面再恢复时,那个人影已经不见了。”

    “那么按目前的情况分析,那个背影嫌疑最大了?”唐易风端起咖啡,轻啜了一口。莎莎和服务生是同时进去的,除非是两个人是同伙,否则不具备作案条件;再说他们也不具备作案动机,自己负责的区域出现这种事,最先倒霉也会是他们自己。

    “是的,目前我也只能这样推断,但是那个背影出现的时间太短,我无法判断到底是什么人,但是从体型上看,更偏像是一个女人……”周以杰抬手拍自己的额头,很是懊恼地说:“如果我早点修理好监控就不会出现这么棘手的情况了!我肠子都要悔青了!”

    唐易风抬手拍拍周以杰的肩膀,并无责怪的说:“算了,现在还不是自责的时候。等政雄……”他话还没说完,办公室的门就突然被人大力推开了。